Takoyaki adalah jajanan khas Jepang yang lezat. Yuk, pelajari cara membuat Takoyaki sendiri di rumah menggunakan resep Takoyaki mudah berikut.
Salah satu hidangan Jepang yang populer di Indonesia adalah takoyaki. Makanan ini juga terkenal di berbagai belahan dunia, lho. Di sebagian besar wilayah Jepang, takoyaki lebih banyak dikonsumsi sebagai cemilan daripada makanan utama.
Akan tetapi, kandungan tepung sebagai sumber karbohidrat yang digunakan untuk takoyaki juga bisa mengenyangkan layaknya makanan utama. Oleh karena itu, di Jepang bagian barat, takoyaki banyak dikonsumsi sebagai hidangan utama saat makan malam.
Takoyaki memiliki ciri khas berupa bentuk bulat, isian gurita, dan saus takoyaki yang gurih dan nikmat. Tentunya kamu bisa memvariasikan isian takoyaki sesuai selera kamu, ya! Nah, kamu juga bisa mengikuti resep takoyaki ala Jepang yang mudah dan praktis ini, Toppers. Simak resep takoyaki mudah ala Jepang berikut ini!
Resep Takoyaki Mudah Ala Jepang
Sumber Gambar: Instagram tomita_shiori
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 15 porsi
- Kalori: 175 kalori (per 100 gram makanan)
Karena takoyaki memiliki bentuk bundar, proses memasak takoyaki biasanya menggunakan alat khusus dengan cetakan bundar. Toppers juga bisa mengkreasikan resep takoyaki dengan memberi isian selain gurita, seperti sosis, keju, udang, atau sayuran.
Bahan-Bahan Resep Takoyaki Mudah Ala Jepang
- 480ml dashi (kaldu Jepang, boleh diganti kaldu seafood)
- 2 butir telur
- 1 sdt kecap
- 1/4 sdt garam
- 156 gr tepung terigu
- 2-3 daun bawang, cincang halus
- 28 gr beni shoga (acar jahe merah), dicincang
- 170 gr gurita, potong menjadi kotak-kotak
- Minyak
- Saus takoyaki atau saus okonomiyaki
- Saus mayo
- Aonori (rumput laut kering)
- Katsuobushi (serpihan bonito kering)
Cara Membuat Resep Takoyaki Mudah Ala Jepang
- Aduk rata dashi, telur, kecap, garam, dan tepung dengan pengocok adonan di dalam mangkok.
- Panaskan alat penggoreng takoyaki dengan sedikit minyak sampai panas, hanya sampai pan mulai sedikit berasap.
- Gunakan minyak secukupnya untuk melapisi wajan dengan menggunakan tisu dapur sehingga adonan tidak menempel.
- Tuang adonan takoyaki ke alat penggoreng yang sudah dilapisi minyak.
- Saat adonan masih cair, taruh potongan gurita dalam adonan dan taburi daun bawang cincang dan jahe di seluruh bulatan.
- Masak dengan api kecil selama 1-2 menit.
- Pada saat adonan masih setengah matang, balik menggunakan turner takoyaki (kamu juga bisa menggunakan sumpit) dan pastikan adonan menjadi bulat sempurna. Masak 3-4 menit lagi.
- Ambil takoyaki dari alat penggoreng lalu hidangkan di atas piring.
- Tuang saus takoyaki dan saus mayo ke atasnya sesuai selera.
- Sajikan takoyaki dengan taburan aonori (rumput laut kering kering) dan katsuobushi (serpihan bonito kering).
Itu dia resep takoyaki simple dan mudah ala Jepang untuk Toppers buat di rumah. Sekarang, kamu tidak perlu lagi jauh-jauh membeli takoyaki. Nikmati takoyaki dengan taburan dan saus pelengkapnya agar takoyaki kamu makin terasa enak.